Londres, Inglaterra, 17 de septiembre de 2019, The Guardian. – Los parlamentarios han descubierto que alrededor de una quinta parte de los alimentos frescos que importa el Reino Unido provienen de áreas amenazadas por el caos climático, poniendo en riesgo la salud y las dietas de las personas.
El comité de auditoría ambiental pidió a los ministros que establezcan un plan claro sobre cómo los suministros de alimentos del Reino Unido podrían protegerse de la emergencia climática y que publiquen información sobre cómo los alimentos pueden verse afectados por el Brexit.
Actualmente, el 40% de los alimentos del Reino Unido se importan, según el informe publicado el martes. En un futuro muy cercano, la gente correría el riesgo de sufrir sacudidas repentinas en los precios de los alimentos si un Brexit sin acuerdo generara problemas con las importaciones, incluidos mayores costos, demoras y escasez.
Mary Creagh, presidenta del comité, dijo: “Estamos ante una crisis de seguridad alimentaria, exacerbada por la incertidumbre sobre la futura posición comercial del Reino Unido con la UE y el resto del mundo. Los ministros ahora deben publicar toda la información que tienen de la Operación Yellowhammer sobre seguridad alimentaria y costos probables en caso de un Brexit sin acuerdo “.
Más allá de los efectos inmediatos del Brexit, la emergencia climática y las relaciones comerciales cambiantes pueden poner en peligro la dieta británica. Los parlamentarios pidieron un consejo nacional de alimentos que cubriera cuestiones de producción de alimentos, nutrición y salud pública, y objetivos anuales estrictos para reducir los altos niveles de desperdicio de alimentos en el Reino Unido.
Los parlamentarios encontraron que el consumo de agua en todo el Reino Unido debería establecerse en 100 litros (22 galones) por persona por día. Esto requeriría cambios en la disponibilidad de agua y potencialmente en la medición. Las ciudades sostenibles también deberían ser más resistentes a los efectos de la crisis climática, y los planificadores urbanos deberían estar más involucrados en mejorar el diseño de las ciudades para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, por ejemplo, a través de redes de transporte más eficientes.
También pidieron a Public Health England que asuma la responsabilidad de adaptarse a los efectos de la emergencia climática, en particular mediante el examen de las medidas necesarias para contrarrestar la propagación, facilitada por el calentamiento global, de enfermedades emergentes como la enfermedad de Lyme, la incidencia de que está subiendo
Ya se han hecho daños “sin precedentes” a los sistemas naturales de todo el mundo, desde agua y aire limpio hasta un clima estable y una naturaleza floreciente, dijeron los parlamentarios. El canciller, Sajid Javid, dio a conocer planes para un nuevo estudio del Tesoro sobre la economía de la biodiversidad, dirigido por Sir Partha Dasgupta y Sir David Attenborough.
Un portavoz del Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales dijo: “Reconocemos la amenaza que representa el cambio climático para muchas facetas de nuestra vida nacional, incluida nuestra producción y suministro de alimentos, por lo que el Reino Unido es la primera economía importante en legislar para emisiones netas cero para 2050.
“Ya tenemos una cadena de suministro de alimentos altamente resistente en el Reino Unido, y nuestra revisión de la estrategia alimentaria nacional está considerando cómo podemos abordar aún más los desafíos de un clima cambiante y continuar entregando alimentos seguros, saludables y asequibles ahora y para las generaciones futuras. “
Vicki Hird, activista agrícola de la organización de la sociedad civil Sustain, dijo: “Los parlamentarios están en lo cierto con este informe, dada la emergencia climática y el tamaño del desafío.
“Durante demasiado tiempo hemos dejado que nuestro suministro vital de alimentos esté dominado por complejas cadenas de suministro globales y la industria de la comida chatarra. Ahora tenemos un sistema alimentario altamente vulnerable, insostenible e ineficiente que debe repararse utilizando todas las herramientas disponibles. Sería útil un campeón [del gobierno] que reúna todo esto de manera coherente”.
Pidió que el proyecto de ley de agricultura y medio ambiente del gobierno sea presentado ante el parlamento con carácter de urgencia. “[Necesitamos] que se pague a los buenos agricultores para producir alimentos más diversos y mejores y para reducir la dependencia de proveedores extranjeros vulnerables”, dijo Hird.
