Tepatepec, Hidalgo, México, 19 de diciembre de 2016, México Ambiental.- El 1er Festival de la Gordita se realizo con el objetivo de promover la gastronomía tradicional, en este festival los visitantes pudieron degustar grandes variedades del platillo protagonista, así como también pudieron encontrar distintas actividades culturales como lo fueron presentación de música, danza, obras teatrales, una exposición de historia municipal y un área de juegos mecánicos.
En el marco de la celebración del festival, la Directora General de la Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas, Nuvia Mayorga Delgado, señaló que quieren que este festival se realice todos los años, para así lograr que los visiten de todas partes, además de que se comprometió a promoverlo para impulsar el turismo en la región y esto genere una importante derrama económica. Adelantó también que la edición del siguiente año será una feria más extensa, a pesar de que en esta primera llevaron diez expositores para que el público apreciara como se trabaja la artesanía en el estado de Hidalgo.
En este mismo evento, Mayorga Delgado entregó reconocimientos a figuras destacadas de la sociedad civil de Francisco I. Madero, por su trabajo y por su aportación a las tradiciones.
Francisco I. Madero es un municipio reconocido por sus clásicas gorditas, elaboradas con maíz puro, cocinadas en sartén de barro, y rellenas de un guisado de pancita con salsa. Tradicionalmente se venden en diversos locales en el mercado local, mucho de los cuales se han consolidado con décadas de trabajo.
Algunos de los expositores comerciales apoyados por la CDI que participaron en este 1er Festival de la Gordita ofrecieron queso y yogurth artesanal, orégano, licor de sabores, ropa, textiles, jitomate, flores, entre otros.
De manera paralela, las actividades culturales que se presentarán son: Callejoneada, Ballet Folclórico Tlamaxtiani, Grupo de huapango Ases de la Huasteca, Ballet Folclórico Xochipitzahuatl, Ballet San Juan, trio musical Lamar, Ballet Folclórico Tlacaelel, Ballet Cosmos, la cantante Aranza Bomfernidan, ballet del grupo de Jubilados y pensionados, así como un Concurso de comer gorditas.
