Ciudad de México, México, 23 de noviembre de 2016, México Ambiental.- La acuacultura se refiere al cultivo y producción de organismos acuáticos de agua dulce o salada y es una de las más importantes fuentes de nutrición en todo el mundo pues con esta actividad de producción se generan los alimentos más saludables que existen que son los pescados y mariscos, que poseen un alto nivel de proteínas que benefician nuestro organismo.
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación de México publicó en su sitio web que los pescados y mariscos, además de ser ricos en proteínas, también contienen muchas vitaminas, minerales y otros nutrientes que ayudan a combatir enfermedades del corazón, contribuyen al desarrollo del cerebro y del sistema nervioso tanto del feto como del lactante.
Aseguró que la acuacultura también juega un papel muy importante para la seguridad alimentaria debido al enorme valor nutricional de los alimentos que se producen a través de esta práctica, y por la significativa pesca de algunas especies de agua dulce de bajo valor que se destinan principalmente al consumo nacional, generando importantes recursos económicos.
En el año 2015, la producción de bienes pesqueros y acuícolas en México fue de un millón 704 toneladas, de las cuales más de un millón de toneladas provienen de la captura y 361mil toneladas de la acuacultura.
Según la SAGARPA, México cuenta actualmente con una superficie superior a las 115 mil hectáreas dedicadas a la acuacultura.
Consumir pescados y mariscos es sano.
