Ciudad de México, DF, México, 30 de noviembre de 2015, México Ambiental.- En su conferencia magistral durante el Foro de Pesca y Acuacultura 2015 “Los Mercados Internos: Impulso y Fortaleza para la producción” Alejandro Flores Nava, Oficial Principal de Pesca y Acuacultura de la Oficina Regional de la FAO para América Latina y El Caribe, señaló la importancia del aumento de la ingesta de productos pesqueros por su valor nutricional y beneficios a la salud.
Reconoció las labores de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA) con su campaña de fomento al consumo de pescados y mariscos dirigida a clase media en todos sus estratos y a clases populares en zonas metropolitanas. Así mismo, señaló su interés por fortalecer la articulación intersectorial con las dependencias federales de Educación, Salud y Desarrollo Social.
Hizo la recomendación de que las campañas sean permanentes para posicionar al pescado en la preferencia del consumidor y que en ella se involucre a la mayor cantidad de actores en las campañas, como son facultades universitarias de nutrición, chefs y gobiernos municipales.
Apuntó que la Cruzada Nacional contra el Hambre representa una oportunidad para estimular la oferta local de pescado y es muy importante orientar esfuerzos a la inclusión del pescado en la alimentación escolar.
Subrayó que la difusión es vital para romper barreras culturales e incorporar al pescado en dieta regular de la gente, así como garantizar la regularidad de abasto y costos accesibles “el precio promedio de un kilogramo de tilapia fresca en Estados Unidos es de 123 pesos en su equivalente a moneda nacional, mientras que en México su precio es 70 por ciento más bajo”, señaló
De manera simultánea debe fortalecerse la infraestructura productiva y la cadena de frio, más puntos de conservación, distribución y venta, para garantizar la disponibilidad de pescado en zonas donde más se necesita, y aumentar las capacidades de supervisión de la inocuidad.
