Morelia, Michoacán, México, 8 de enero de 2026, México Ambiental.- Los anfibios, como las ranas y los ajolotes, no sólo son ingredientes comunes en platillos y remedios tradicionales en México, sino que también desempeñan funciones vitales en diversos ecosistemas, explican los científicos Marco Tulio Oropeza Sánchez de la Escuela Nacional de Estudios Superiores ENES/UNAM; Ireri Suazo Ortuño de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo; y Julieta Benítez Malvido de la UNAM.
En el texto Los anfibios: platillos, remedios y su papel en los ecosistemas publicado en la Revista Digital Universitaria de la UNAM (Vol. 25, Núm. 1, enero-febrero 2024), reportan que estos animales tienen un ciclo de vida que abarca dos entornos distintos: el agua, donde se manifiestan como renacuajos, y la tierra, donde los identificamos como ranas, sapos, salamandras y cecilias.
Los anfibios actúan como eslabones cruciales en los ecosistemas, y sirven como un “puente de nutrientes” entre los ambientes acuático y terrestre.
Al alimentarse de insectos, los anfibios desempeñan un papel clave como controladores de plagas en algunos cultivos y reguladores de las poblaciones de insectos portadores de enfermedades.
Lamentablemente, numerosas especies de anfibios enfrentan el peligro de extinción, lo que amenaza tanto sus funciones ecológicas como su presencia en platillos y remedios tradicionales.
