Temoaya, Estado de México, México, 16 de octubre de 2015, México Ambiental.- Por motivo del Día Mundial de la Alimentación, el Presidente de la República, Enrique Peña Nieto llevó a cabo un convivio con la etnia mazahua en el municipio de San Felipe del Progreso, en donde reconoció el esfuerzo y el nivel de productividad de las mujeres rurales.
A este evento asistieron -además del Presidente de la República- el Secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, José Eduardo Calzada Rovirosa, y otros integrantes del gabinete presidencial, entre ellos el Comisionado Nacional de Acuacultura y Pesca, Mario Aguilar Sánchez.
Posteriormente el Jefe del Ejecutivo, el titular de CONAPESCA realizó una visita a la granja de cultivo de truchas “Llano del Rayo”, ubicada en la comunidad de Jiquipilco el Viejo, municipio de Temoaya, Estado de México. La cual es exitosamente operada por la Unidad Económica de Explotación Piscícola “Llano del Rayo”, cuyo representante es el señor Crisóforo Álvarez Fabián.
La trucha es una de las especies de mayor importancia por su volumen de producción en la entidad; pertenece a la misma familia que el salmón (salmonidae), por lo cual, al ser un “salmón de agua dulce” tiene un alto contenido de Omega 3, ácido graso poliinsaturado de grandes beneficios para el ser humano, principalmente en lo que se refiere al sistema cardiovascular. Además, al sólo desarrollarse en aguas de manantial sin presencia de contaminantes, proporciona una garantía de que se trata de un producto inocuo para el consumidor.
En el Estado de México se producen alrededor de 16 mil toneladas anuales de especies pesqueras en presas, lagunas, estanques y en general aguas interiores, destacando por su volumen la carpa, trucha, mojarra y charal.
