Zacatecas, Zacatecas, México, 21 de febrero de 2017, México Ambiental.- En Zacatecas, la plaza Bicentenario se llenará de sabor y alegría este 23 de febrero al abrir la IV Feria Nacional Tilapia Zacatecas 2017.
La subdelegada de Pesca de la Comisión Nacional de Pesca y Acuacultura (CONAPESCA), Lorena Alvarado Ramírez, explicó que este año la cuarta edición de la feria contará con una gran variedad de productos frescos a precios accesibles, conferencias magistrales con expertos en el tema, concursos gastronómicos, actividades culturales y recreativas para niños, niñas, jóvenes y adultos, así como sala de negocios para acuacultores y compradores, además de contar como invitados especiales este año los estados de Nayarit, Jalisco y Morelos con sus peces de ornato.
La expo contará con cuatro concursos gastronómicos, con la participación de restaurantes, productores de tilapia, instituciones educativas, así como público en general, además de una carrera atlética de 5 kilómetros a realizarse el próximo 25 de febrero.
Esta feria es de gran relevancia a escala nacional, ya que en los últimos años la producción acuícola de México registró un incremento anual del 15%, siendo la tilapia una de las especies de mayor producción al registrar 118 mil toneladas en el país, principalmente en estados sin litoral.
Alvarado Ramírez destacó que la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación y la Comisión Nacional de Pesca y Acuacultura, han impulsado la creación de nuevos cultivos acuícolas y se han impulsado alternativas productivas con Proyectos de Acuacultura en Zonas Áridas, permitiendo el cultivo de tilapia y bagre, registrando así de manera histórica durante la actual administración un significativo crecimiento al pasar de 245 mil toneladas en 2013 a 361 mil en 2015.
La subdelegada de Pesca dijo que debido a estas acciones Zacatecas ha registrado cifras históricas en los últimos 10 años, al elevar su producción de tilapia en 1.34% durante el 2016, además de mantener una tendencia de crecimiento, debido a las buenas condiciones para la producción de pescado de cultivo, por lo que se espera que la feria sea un éxito.
