Morelia, Michoacán, México, 7 de enero de 2017, México Ambiental.- El estado de Michoacán es el tercer productor nacional de jamaica con 922 toneladas que se obtienen en mil 935 hectáreas cultivadas en siete municipios de la entidad, así como también es el segundo lugar en México en la producción de chayote con una superficie cultivada de 251 hectáreas y una cosecha anual total de 20 mil 506 toneladas.
Ambos datos fueron otorgados por el Secretario de Desarrollo Rural y Agroalimentario (SEDRUA), Francisco Huergo Muarin, quien sostiene que la jamaica se consume en mayor medida en temporadas navideñas y de fin de año, alcanzando así un precio de 80 a 120 pesos por kilo.
El funcionario estatal destacó que en los últimos año, la transformación y el valor agregado en la Jamaica ha venido incrementándose, ya que se obtienen productos como el licor de jamaica, mermelada de jamaica, concentrado de Jamaica para raspados, entre muchos otros productos.
Huergo Maurin felicitó a los productores por la gran labor que han hecho en sanidad e inocuidad, además de incrementar la producción y el valor agregado, que ha dado empleo directo a hombres y mujeres.
Detalló que la jamaica se encuentra en tercer lugar a nivel nacional y comparado con el 2014 se contaba con una producción de 800 toneladas.
Es importante destacar que el municipio de La Huacana es el que representa la mayor superficie sembrada, seguido de los municipios de Churumuco, Aquila, Tumbiscatío, Múgica, Turicato y Tzitizio.
En cuestión de la producción de chayote, Francisco Huergo expresó que se desarrolla entre noviembre y marzo ya que hay una temporada de lluvias, lo que permite mayor producción a los cultivos debido a que la planta durante el desarrollo requiere de bastante hidratación, además señaló que el chayote michoacano se exporta principalmente a los Estados Unidos en una proporción pequeña que suma las 5 mil toneladas, quedando el resto de la producción para el consumo en el mercado nacional; sin embargo, dijo se trabaja para ingresar con este producto al mercado europeo.
En Michoacán, existen aproximadamente 2 mil productores que se dedican al cultivo del chayote.
El titular de la Sedrua resaltó que el chayote es una fuente de minerales y vitaminas y combinado con una alimentación balanceada, puede ser útil para prevenir padecimientos como la obesidad y el sobrepeso.
Huergo Maurin destacó que los municipios que producen el chayote son: Tuxpan, Jungapeo, Zitácuaro, Juárez y Cojumatlán, siendo Tuxpan el principal productor con 163 hectáreas de cultivo.
