Washington, DC., Estados Unidos, 24 de julio de 2019, México Ambiental. – Un estudio advierte que debe transformarse el sistema alimentario mundial urgentemente. De ese modo se podrá abastecer a una población mundial de 10.000 millones en 2050, sin destruir el medio ambiente.
El Informe sobre Recursos Mundiales: Crear un futuro alimentario sostenible, revela que superar este desafío se requerirá tomar tres brechas: una es la brecha alimentaria de 65 por ciento entre lo que se produjo en 2010 y los alimentos que se necesitarán para 2050; la brecha de tierra de casi 600 millones de hectáreas (casi el doble del tamaño de la India) entre áreas de tierra agrícola global de 2010 y la expansión agrícola prevista para 2050; y una brecha de mitigación de gases efecto invernadero de 11 gigatoneladas, que comprende las emisiones esperadas de la agricultura en 2050 y el nivel requerido para cumplir el acuerdo de París.
Para lograr cerrar estas brechas, el reporte insiste en realizar ajustes significativos en la producción de alimentos, así como generar cambios en los patrones de consumo de la población, así como proporcionar a los responsables políticos, empresas e investigadores una hoja de ruta completa para crear un sistema alimentario sostenible, que sea desde las tierras de cultivo hasta el plato.
Andrew Steer, presidente y director ejecutivo del Instituto de Recursos Mundiales, dijo, que millones de agricultores, empresas, consumidores y gobiernos alrededor del mundo tendrán que hacer cambios para enfrentar este desafío mundial de la alimentación. “El sistema alimentario debe estar vinculado a las estrategias climáticas, así como a la protección de los ecosistemas y la prosperidad económica”.
La escala del desafío es más grande de lo que se suele pensar, sin embargo, las soluciones que se han identificado tiene un potencial mayor del que muchos esperan. Se tienen razones para creer que si se puede lograr un futuro alimenticio sostenible.
Esta es una forma de recompensar a los agricultores por producir alimentos más diversos y nutritivos de una manera mucho más sostenible que ayudará a aumentar sus ingresos, crear empleos, construir sociedades sanas, reducir la emisión de gases y apoyar a la recuperación de los ecosistemas esenciales.
El informe fue producido por el Instituto de Recursos Mundiales en colaboración con el Banco Mundial, ONU Medio Ambiente, el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo y las agencias francesas de investigación agrícola CIRAD e INRA.
El estudio presenta un menú de soluciones para revisar la forma en que el mundo produce y consume alimentos, y garantizar un sistema alimentario sostenible en 2050:
- Reducir el aumento en la demanda a través de una disminución de la pérdida y el desperdicio de alimentos, el consumo de dietas más saludables y otras medidas;
- Aumentar la producción de alimentos sin expandir el área de tierra agrícola a través de un incremento en los rendimientos de los cultivos y la cría de ganado;
- Proteger y restaurar los ecosistemas naturales mediante la reducción de la deforestación, la restauración de las turberas y la vinculación de la producción con la conservación de ecosistemas;
- Aumentar el suministro de peces provenientes de la acuicultura y mejorar la gestión de la pesca silvestre;
- Reducir las emisiones de gases de efecto invernadero de la producción agrícola a través de tecnologías innovadoras y métodos de cultivo.
Muchos de los hallazgos del informe utilizan el nuevo modelo GlobAgri-WRR, que cuantifica hasta qué punto cada “elemento del menú” puede ayudar a aumentar la disponibilidad de alimentos, evitar la deforestación y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. El reporte también identifica una sólida serie de políticas, innovaciones e incentivos que pueden ayudar a replicar las soluciones.
