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Pesquería de pulpo (Octopus maya y Octopus vulgaris) en el Golfo de México y Mar Caribe, es vital para la alimentación

Ciudad de México, México, 14 de septiembre de 2019, México Ambiental.- La pesquería de pulpo en el Golfo de México y Mar Caribe ocupa el primer lugar en volumen y el segundo en valor en comparación con el pulpo del

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El sistema de alimentación industrializado resulta insostenible

Ciudad de México, México, 10 de septiembre de 2019, México Ambiental. –  A causa de agotamiento de los recursos naturales, la saturación de los entornos, el impacto a la salud y la nutrición humana, el sistema de alimentación industrializado resulta

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¿Ya conoces la hamburguesa imposible?

Nairobi, Kenia, 29 de abril de 2019, ONU Medio Ambiente. – Cuando Burger King lanzó su nueva hamburguesa en el Día de los Inocentes el pasado abril, cualquiera hubiese pensado que se trataba de una broma. Este restaurante de comida

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La carne cultivada In Vitro, opción alimentaria a futuro

Ciudad de México, México, 29 de abril de 2019, México Ambiental. – Por el momento esta innovación está en fase experimental, pero con la producción de carne artificial se busca que los seres humanos sigan recibiendo las proteínas de origen

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Ingenieros agrícolas: pieza clave para alimentar a una población en constante y rápido crecimiento

Ciudad de México, México, 22 de febrero de 2019, UNAM. – La seguridad alimentaria ocurre cuando todas las personas tienen acceso físico, social y económico a alimentos seguros, nutritivos y en cantidad suficiente para satisfacer sus requerimientos nutricionales, así lo

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5 formas de comprar y comer de forma más inteligente para el clima

Washington, DC, 30 de agosto de 2018, WWF. – El uso de la tierra para producir alimentos, ropa, papel y otros bienes tiene un gran impacto en el clima del planeta. De hecho, es responsable de tres cuartas partes de

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Alimentos ricos en polifenoles influyen positivamente en la salud de los consumidores

Culiacán, Sinaloa México, 4 de julio de 2018, México Ambiental.- Los polifenoles son compuestos vegetales que dan muchas frutas y verduras caracterizadas por colores brillantes, que se consideran los mejores antioxidantes en la alimentación con propiedades anti-inflamatorias que son buenas

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El Dr. Luis Malpica Cruz, egresado del Cicese, investiga el comportamiento alimenticio de tiburones del Pacífico

Fotos: Luis Malpica. Dibujo: Clive Trueman   Ensenada, Baja California, México, 5 de abril de 2018, México Ambiental.- El Dr. Luis Malpica Cruz, quien obtuvo en 2009 su maestría en el posgrado de Ecología Marina del CICESE bajo la codirección

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