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Biotecnología de hongos: alternativa de desarrollo sustentable

Biotecnología de hongos: alternativa de desarrollo sustentable

Xalapa, Veracruz, México, 8 de enero de 2019, México Ambiental.- Orientado a formar recursos humanos capaces de realizar investigación científica y tecnológica, utilizando los hongos de importancia nutricional, medicinal, económica y ecológica en México, mediante el uso de procesos biotecnológicos, sin alterar los recursos y ecosistemas, con el propósito de resolver problemas de tipo socioeconómico, alimentario y de salud, del 11 al 22 de febrero se realizará el curso Biotecnología de hongos: alternativa de desarrollo sustentable en el Instituto de Ecología.

 

El curso es coordinado por el Dr. Rigoberto Gaitán Hernández y la Dra. Dulce Salmones Blásquez.

 

Se podrán inscribir alumnos del Posgrado del INECOL y de otras instituciones. También está abierto a profesionistas o alumnos que están cursando los últimos semestres de las carreras de Biología, Agronomía, Ciencias Agropecuarias, Alimentarias y afines.

 

Los temas a desarrollar son: Colecta, identificación y preservación de hongos. Observación microscópica de estructuras de hongos. Interacciones y ecología. Métodos y técnicas básicas de biología molecular. Obtención de cepas, conservación y conformación de un cepario de hongos. Reproducción y sexualidad de las especies de hongos. Estudios químicos en hongos. Metabolitos y productos naturales de hongos. Enzimas lignocelulolíticas. Tecnología del cultivo de especies de Pleurotus, Lentinula y Agaricus. Estudios biotecnológicos de los hongos micorrícicos. El valor nutricional de los hongos comestibles, sus propiedades funcionales y medicinales. Manejo postcosecha de los hongos frescos. Agroasociación empresa productor. Visita a una planta comercial de cultivo de champiñón.

 

El curso se desarrollará de lunes a viernes de 9:00 a 19:00 h, con una hora de comida. El cupo máximo es de 15 estudiantes. El costo es de Costo: $ 3,000.00

 

Requisitos de inscripción y mayores informes:

http://www.inecol.mx/posgrado/index.php/admision/cursos

http://posgrado.inecol.edu.mx/evaluaciones/Publico/Cursos/Detalle_curso.php?curso=1024

 

Para información los contactos académicos son: Dr. Rigoberto Gaitán Hernández. Tel. (228) 8421830. rigoberto.gaitan@inecol.mx. Dra. Dulce Salmones Blásquez. Tel. (228) 8421800 ext. 3207. dulce.salmones@inecol.mx. Instituto de Ecología, AC,  INECOL, carretera antigua a Coatepec 351, El Haya, Xalapa 91070, Veracruz, México. Tel. (228) 842 18 00


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